石川県の地域おこしご当地グルメ

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いしかわ食のてんこもりナビ

白山百膳

中山旅館
なかやまりょかん

私たち上吉野農場が育てたこだわり米、衛生管理を徹底した「白山麓猪」、すべて山麓の新鮮な食材を使っています。

山香り膳

2,000円(税込)
※3名様以上、前日までに要予約

醤油もろみで熟成した夏猪の醸し漬け、ソミュール液漬け&燻製にした猪の香り蒸しなど素材の香りが魅力の猪料理。岩魚と赤鱒の漬け丼など工夫を凝らした品が揃い踏み。

白山の恵み膳

1,500円(税込)
※2名様以上
前日までに要予約

岩魚の漬け丼やうしお汁、鱒のオイル蒸しやよもぎ豆腐のカルパッチョなど、山の素材を和洋に調理。丹精した有機栽培の吉野米の旨みは格別。

地物野菜と川ますのしゃぶ御膳(鍋御膳)

1,500円(税込) 
※2名様以上
前日までに要予約

地物野菜づくしのしゃぶ鍋。白山の水と酒粕、自家製味噌でつくった出し汁で、川鱒や地物野菜をしゃぶしゃぶで堪能するヘルシー鍋。ほかに「岩魚の漬け丼」も一食の価値あり。

  

白山百膳 山里のおむすび弁当

800円(税込)
※2個以上、前日17:00までに要予約

持ち運びしやすい竹皮の弁当箱に岩魚や猪、山菜、なめこ、堅豆腐など山里の美味を詰め、なかでも地元の米を使ったおむすびが一番のご馳走。てっぺんに岩魚のそぼろや梅干しなど山の幸を使った具材が添えられ、まるで白山の三峰のようだ。

住所 石川県白山市吉野甲92

お店までのルート

営業時間
定休日 不定休
駐車場 有(7台)
お問い合わせ TEL.076-255-5818
FAX.
MAIL.
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備考 宿泊:1泊2食5,500円~
懐石膳・創作料理2,000円~、弁当500円~


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