名代 めん塾
めいだい めんじゅく

小松名物小松うどん
霊峰白山の伏流水が,程良いコシのある麺と透明感のあるだしをつくり,互いに引き立て合いながら,あうんの呼吸でその旨味を醸し出しています。ウルメ,ムロアジ,サバ等と昆布の合わせだし,地元の醤油で作るだしは,ツルッとした麺によく合い,上にのせる”具”の旨味も引き立ちます。

小松市のご当地グルメ
小松名物塩焼きそば

小松市のご当地グルメ
霊峰白山の伏流水が,程良いコシのある麺と透明感のあるだしをつくり,互いに引き立て合いながら,あうんの呼吸でその旨味を醸し出しています。ウルメ,ムロアジ,サバ等と昆布の合わせだし,地元の醤油で作るだしは,ツルッとした麺によく合い,上にのせる”具”の旨味も引き立ちます。
小松市のご当地グルメ
小松市のご当地グルメ